buby1023

「 料 理 非 難 事 」

這話出自卡通"料理鼠王"也是志明的至聖名言。


由於他的嘴算是挑剔，老嫌婆婆煮的菜太油膩且沒創意

為了滿足自己的口腹之慾 ，索性..就自己動手做料理啦！

哈！這一動手，他老兄可做出了興趣~~



舉凡"阿基師"的台式料理 或"KC廚房忠於原味" 的美學料理

現在 都可以輕輕鬆鬆的端上桌囉！


嘿~可別以為本小姐是閑閑等著吃沒事做，
洗菜切菜燉湯..等瑣事可都由我包辦

"蔥薑蒜"有時要變成"蔥薑蒜末"~

雞蛋要"蛋白"時不能給成"蛋黃"~

要"嫩薑"可不能錯給"老薑"...

總之~大廚動鍋鏟時..我這二廚也得在身旁Stand by ..



「匈牙利紅酒牛肉」


● 這是昨晚首次嚐試的主廚特餐



● 剩下的馬鈴薯花椰菜、紅蘿蔔..

加上玉米粒就成了營養又好喝的"蔬菜湯"了~~


● 評價~

主廚：太甜了些！(志明不愛吃甜)
二廚：不會啊~我喜歡酸酸甜甜的口感(小狗仔超愛滴)

三廚(瑋仔)： 埋頭猛吃沒有用點頭回應 ( YAMI‧YAMI )。


主廚：呵~那妳可能要等很久才會再吃到這道菜！

說著說著就把這道菜從"主廚菜單"裡刪掉~

( 伽~ 這就是主廚的特權和專制 ，誰叫小廚們學藝不精呢！)



其實這道「匈牙利紅酒牛肉」還蠻不錯吃的，


若喜歡吃"糖醋排骨" 那種酸酸甜甜的口感..應該是會很喜歡的。

食材的準備也蠻簡單方便

(牛腩‧馬鈴薯‧紅蘿蔔‧牛番茄 。 調味料: 番茄醬‧冰糖‧紅豆瓣和黃豆瓣 紅酒等..)

較特別的調味料是"肉桂葉及黃豆瓣" 。

食材炒熟再淋上紅酒燉煮30分鐘..


那濃郁的香味和酸甜帶嚼勁的牛腩....真會令人流口水呢！~~

讚！